W posiadaniu kolbuszowskiego skansenu jest osiem eksponatów służących do tradycyjnego przetwórstwa zbóż. Jest to młyn wodny z Żołyni Dolnej, a także wiatraki z: Zarębek, Trzęsówki, Kłodzin, Markowej, Padwi, Zarównia oraz Rudy. Pięć z nich zostanie poddanych zabiegom konserwatorskim, a następnie w dwóch zostaną zorganizowane wystawy multimedialne.
Stanie się tak dzięki realizowanemu przez Muzeum Kultury Ludowej w Kolbuszowej projektowi, który dofinansowany będzie z funduszy Ministerstwa Kultury i Dziedzictwa Narodowego
– Nadrzędnym celem jest udoskonalenie ekspozycji prezentującej tradycyjne młynarstwo – mówi Agata Front z muzeum. – Mąka i przetwory zbożowe były podstawą żywienia społeczności wiejskiej, a wiatrak czy młyn wodny był stałym elementem krajobrazu dawnej wsi. Dlatego ta gałąź przemysłu wiejskiego ma specjalne znaczenie w prezentacjach realizowanych w naszym skansenie.
