Radio Biwak to wakacyjny program Polskiego Radia Rzeszów, w którym dziennikarze wędrują po dawnych Austro-Węgrzech, śladami dobrego wojaka Szwejka. Dziś (18.07) zawitali do Kolbuszowej, czyli kiedyś typowego polsko-żydowskiego miasteczka, jakich było wiele na przełomie XIX i XX wieku.
O lokalnej historii, obyczajach i kuchni dziennikarze rozmawiali z Andrzejem Wesołowskim, regionalistą i właścicielem restauracji „Galicja”. Przy okazji skosztowali polskiego przekładańca przygotowanego zgodnie z recepturą kucharzy hrabiego Tyszkiewicza, żydowskich pierożków oraz cymesu.
Zobacz także
Jeden komentarz
nietuzinkowy człowiek i skarbnica wiedzy o naszym mieście. ukłony.